この前、友達と長野県の上田へ行ってきたのです
上田市の旧北国街道の柳町に、
古民家で天然酵母によるパン作りをしている、
「ルヴァン 信州上田店」という、
自然な食品好き＆パン好きの聖地みたいなお店の支店が、
あるのです
私は知らなかったのですが、友達についてお店に入ってみると・・・
中は、たくさんのファン客さんでごった返していたのです
1984年に東京・調布で創業 、 その後、代々木八幡に富ヶ谷店が、
2004年にオーナーの故郷である長野県上田市に、
信州上田店を開店したそうです
この他にもキッシュとチョコ粒の入ったスコーンを買いました
クルミやゴマ＆実がたっぷり混ざってます
契約農家から仕入れた小麦粉を石臼で挽き、
全粒粉と自家製酵母を使って焼き上げ、
合わせる食材も、自然で優しい国産・地元産を使っているそうです。
また、大きなパンの量り売りがあり、少人数の家には嬉しいです。
1階にも2階にもカフェがあって、
2階の 「茶房 烏帽子」 では
音楽ライブや
絵の個展なども、
行われているそうです。
なんだか懐かしい気持ちになりました
また訪れようと思います
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